m.facebook.com/tapolsky/posts/1372352079460486
Тест минометов всу.
Интересненькая рукожопость изготовителей
Тест минометов всу.
Интересненькая рукожопость изготовителей
Проверено на практике.URL записи
Продолжаю тащить рецепты, прошедшеие испытание на практике и результаты которой признаны годными.
Название рецепта авторское: Аджика настоящая (абхазская)
Сразу могу сказать, на выходе получается именно то, что обещали в рецепте.
По феншую, конечно, положено бы все ингредиенты перетирать в каменной ступе или на камне, но я чуть жива осталась и после перемалывания кухонным комбайном.
Потому советую перед началом процедур озаботиться не только хозяйственными перчатками, но и медицинской маской на лицо. Так только сетчатку слега присмалит.
Дозировку соли я уменьшила в 1,5 раза, потому как хранить аджику собиралась в холодильник и у нас она главным образом поедается, а не добавляется в другие блюда.
Поедаться она будет мужиками, потому как из женской части семьи никто ее есть не смог. Очень драматично закончился процесс просто облизывания чайной ложки, на которой и аджики-то собственно не было, а так - следы от нее в виде эфирных масел.
Ферментироваться я ведерко с нею выперла на балкон. Но все четыре дня в квартире устойчиво пахло лавкой пряностей.
Немножко про традицииURL записи
Ибо-поскольку вся ф\лента тут, в фб и в жж в женском обрезании и спорах по поводу его традиционности, не удержусь пересказать одну в доску джахилийскую магрибскую байку о том, что на эту тему было интересного и традиционного в тех местах. Поскольку тема, скажем так, сбережения девственности до брака в тамошнем джахилятнике таккже присутствовала, а как же.Но "методы" ее консервации применялись более архаичные и совершенно безболезненные для "консервируемой". Кстати, насколько я могу судить, не будучи этнографом, чисто изучавши фольклор и начитавшись всяких Проппов-Фрэзеров, они же - и куда более древние-традиционные, пришедшие из времен, когда в магию, джиннов и пр. верили все поголовно.
Для гарантированного сохранения девичьей чести требовалось немного: чтобы какая-нибудь добропорядочная старая тетушка, обладающая необходимыми для привлечения джиннов познаниями, задумала соткать одеяло из верблюжьей шерсти. Работа это была геморройная, ибо одеяла и пологи делались большими, крепилось все это на деревянной раме (насколько я поняла, когда мне это рассказывали, у пустынных няшек для этого служил скорее не ткацкий станок, а нечто вроде рамки для плетения тряпочного коврика или гобелена, только большой). Девчонок дошкольного и младшешкольного возраста приводили в дом и под заклинания проводили сквозь эту раму с тканьем, причем детка должна, насколько я понимаю, была пройти сама, хоть уговаривай, хоть конфеткой мани, но не силой. Далее прошедшим выдавались кусочки ниток с тканья (тоже наговоренных). Ниточку надо было хранить, а, собравшись замуж, сжечь, сунуть в стакан с водой и выпить перед первой брачной ночью.Идея была в том, что заклинаниями и тканьем тетушка-ткачиха предположительно поселяла внутри девчонок мелких джиннов. Которые ничего не делали, никак себя не проявляли, только следили за тем, чтобы "подопечная" до брака ног не раздвигала ни перед кем. Считалось, что, даже если "заговоренную на джинна" девицу попробуют изнасиловать, девственная плева благодаря джинну окажется такой, что прорвать ее не удастся. А вот перед брачной ночью, если сжечь нитку, джинн поймет, что в его услугах больше нет необходимости, и свалит обратно в пустыньку.*задумчиво* Никогда не понимала, почему лезущие в архаику религиозники неизменно из богатейшего ассортимента всяких обычаев и верований, среди коих попадается дофига милых-безобидных, вроде вот таких баек про джиннчиков, выбирают самое отстойное, кровавое и мерзопакостное, что только можно отыскать на ту или иную тему.Если бы у них было хоть немного ума, и из ассортимента языческих наворотов они выбирали бы наиболее симпатичные, то сейчас все мои ф\ленты изощрялись бы не в матюгах в адрес муфтия, ислама и положения женщины в РФ, а обсуждали бы возможные фасоны и раскраски гобеленчиков и одеял, а наиболее добрые вовсю сочувствовали бы няшным пустынным джиннчикам, вынужденным работать без всякой оплаты гинекологическими бодигардами.